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北海道産かぼちゃの雪化粧とはどのような品種でしょうか?

2013/07(土)

北海道ではよく知られる雪化粧かぼちゃ

北海道以外ではほとんど見かけませんよね?

一体どんなかぼちゃなのでしょうか?

今回は、雪化粧かぼちゃの味の特徴や 、

保存方法 、雪化粧かぼちゃの楽しみ方について 、

詳しくご説明しますね(^^)

この雪化粧かぼちゃは 、、

冬季に市場から国産のかぼちゃがなくなる頃に

出荷できるので重宝されている品種なんです。

「まさかりかぼちゃ」を親に持つとも言われ 、

肉厚で、でんぷんが多くホクホク感があります。

雪化粧は 、皮が柔らかくてとっても甘いのが特徴。

特に保存性の良いかぼちゃですよ(^^)

丸ごとの場合であれば、

風通しの良い冷暗所で

年明け位まで長期保存が可能です。

雪化粧のようにホクホク感の強いカボチャは、

時間がたつにつれ 、デンプンが糖分に変わり

甘みが増え、ややねっとりしてきます。

この味の違いを楽しむのも 、

かぼちゃの楽しみ方の一つですよね(^^)

ぜひ、

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、自分のベストタイミングで

かぼちゃを楽しんでくださいね(^^)


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