2017-09-19

【正規品質保証】東芝 真空圧力IHジャー炊飯器(5.5合炊き) グランホワイトTOSHIBA 備長炭かまど本羽釜 RC-10ZWK-W

東芝 真空圧力IHジャー炊飯器(5.5合炊き) グランホワイトTOSHIBA 備長炭かまど本羽釜 RC-10ZWK-W

 
 

 

 

 

 

+++ メールマガジン +++

 

当サイトでは、お客様のプライバシィ保護の為、128ビットSSL暗号化通信を採用しております。

このショッピングシステムは、CookieとJavaScriptを利用しております。対応していないブラウザを御利用の場合、お手数ですがメールにて御注文くださいませ。

 
2017年04月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

2017年5月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

東芝 真空圧力IHジャー炊飯器(5.5合炊き) グランホワイトTOSHIBA 備長炭かまど本羽釜 RC-10ZWK-W

~神話の国からお届けします~

販売期間:9月後半より2月ごろまで
(5-6月頃に春の津田かぶが少し採れます)

津田かぶは、江戸時代、津田村(現在の松江市津田地区)にあった松江藩の菜園場に江州(現在の滋賀県)の日野菜を移植したのが始まりです。
津田かぶの形は勾玉のように湾曲しており、外皮は赤紫色で中は白く、切り口の赤と白の鮮やかさは津田かぶ独特のものです。

津田かぶは、ポリッとした食感で独特の風味がありビタミンやミネラル、キトサンが豊富でヘルシーな漬物です。

8月から10月にかけて種を蒔き、10月から1月頃まで収穫でき、ほとんどが漬物用として加工され全国の津田かぶファンへとお届けしています。

まずは、色鮮やかなサラダ感覚で食べていただける「津田かぶ浅漬け」。ぬかの風味が生きじっくり漬けた「津田かぶぬか漬け」。良質なかぶだけを選び一枚一枚カンナで削り甘酢に漬けた「津田かぶ千枚」
そして 、出雲に八百万(やおよろず)の神々が集まる10月(出雲では神在月)になると神々を待っていたかのように津田かぶは、色、形とも最高の旬を迎えます。その津田かぶを寒風に干しぬかと塩だけでじっくり漬けて熟成させる「無添加津田かぶ本干漬」の漬け込みが始まると津田かぶの最盛期を迎えます。

津田かぶを作っていただいてる契約農家

津田かぶを作ってくださっている契約農家さんは、出雲、松江と数件いらっしゃいます。
土作りから取り組み、有機農法も取り入れ、美味しい津田かぶを作っていただいています。
津田かぶってこんな風に曲がって生えてます!
津田かぶは、昼と夜の寒暖の差によって赤紫色に色づきます。
泥に埋まっているのは、先のごくわずかな部分で白く、ほとんど漬ける時には削ってしまいます。
津田かぶは、泥を落とし、かぶの先のひげを落とし、5本~10本ずつわらで束ねて入ってきます。

津田かぶの下処理について ・・・

細かいところまで包丁を入れることによってかぶの良し悪しが認できるので、この時点で良くないかぶは漬けられません。

特に、浅漬けにするかぶは、付け根部分まで丁寧に包丁を入れきれいに仕上げます。

 

 

あえて小樽で漬けます。

小樽に津田かぶを並べ、漬かりムラがないよう丁寧に塩をふります。

そして、早く水が上がるよう重石をしっかり載せます。

大きなタンクを使わないのは、品質にとことんこだわるけんちゃん漬のやり方です。

 

漬け直しをします。

塩をふって2~3時間で水が上がってきます。そうしたら、漬け直しをします。

漬け直しをすることによって、より漬かりムラがなくなり塩加減も均等になり、早く漬かることになります。

だから、漬け直しはとても大切な作業なのです。

 

はい、
アピックス ミニライスクッカー(2.0合) ホワイト ARC-220 (10P) D&S 家庭用マイコン電気圧力鍋 4.0L STL-EC01 D&S 家庭用マイコン電気圧力鍋 4.0L STL-EC01 Rival Automatic Steamer/Rice Cooker Rival Automatic Steamer/Rice Cooker 販促品/景品向け象印 IH炊飯ジャー(5.5合) ブラウン 【購入単位:1個〜】便利/キッチン 販促品/景品向け象印 IH炊飯ジャー(5.5合) ブラウン 【購入単位:1個〜】便利/キッチン 象印 小容量マイコン炊飯ジャー 極め炊き(R) NL-BT05 ブラウン(TA) 象印 小容量マイコン炊飯ジャー 極め炊き(R) NL-BT05 ブラウン(TA) タイガー 業務用炊飯ジャー 炊きたて JNO-B360 [2升] XS-ステンレス タイガー 業務用炊飯ジャー 炊きたて JNO-B360 [2升] XS-ステンレス 業務用 タイガー(TIGER) 保温電子ジャー JHC-7200 木目 保温専用 7.2L(4升)新品 業務用 タイガー(TIGER) 保温電子ジャー JHC-7200 木目 保温専用 7.2L(4升)新品 お取り寄せ PR-303SF-12A13A Paloma パロマ 業務用ガス炊飯器 フッ素内釜 都市ガス用 お取り寄せ PR-303SF-12A13A Paloma パロマ 業務用ガス炊飯器 フッ素内釜 都市ガス用 INAX JF-45N 交換用浄水カートリッジ 13+2物質除去タイプ INAX JF-45N 交換用浄水カートリッジ 13+2物質除去タイプ パナソニック アルカリイオン整水器 還元工房 TK7715P-S1 ステンレスシルバー パナソニック アルカリイオン整水器 還元工房 TK7715P-S1 ステンレスシルバー 【納期目安:追って連絡】パナソニック TK-HS70-W コーナーにも置きやすいコンパクトタイプ還元水素水生成器 (パールホワイト) 【納期目安:追って連絡】パナソニック TK-HS70-W コーナーにも置きやすいコンパクトタイプ還元水素水生成器 (パールホワイト) ミクロクラスターカートリッジ AL-304S1 ミクロクラスターカートリッジ AL-304S1 サナスR浄水カートリッジMW-7000DN(2本セット)■サナスRフィルターアクアプロセスMW-7000HG相当サナスR送料無料 代引手数料無料52.7%値引!!サナスRサナスRサ サナスR浄水カートリッジMW-7000DN(2本セット)■サナスRフィルターアクアプロセスMW-7000HG相当サナスR送料無料 代引手数料無料52.7%値引!!サナスRサナスRサ ピアパルテ浄水カートリッジMW-7000DN(2本セット)■ピアパルテフィルターアクアプロセスMW-7000HG相当ピアパルテ送料無料 代引手数料無料52.7%値引!!ピアパル ピアパルテ浄水カートリッジMW-7000DN(2本セット)■ピアパルテフィルターアクアプロセスMW-7000HG相当ピアパルテ送料無料 代引手数料無料52.7%値引!!ピアパル

東芝 真空圧力IHジャー炊飯器(5.5合炊き) グランホワイトTOSHIBA 備長炭かまど本羽釜 RC-10ZWK-W

ミネキング浄水&洗浄カートリッジMW-7000C+CL-7000■ミネキング洗浄用フィルターが付いたお得なセットアクアプロセスMW-7000R相当26.8%値引!!ミネキングミネキ ミネキング浄水&洗浄カートリッジMW-7000C+CL-7000■ミネキング洗浄用フィルターが付いたお得なセットアクアプロセスMW-7000R相当26.8%値引!!ミネキングミネキ ビーナス浄水&洗浄カートリッジMW-7000DN+CL-7000■ビーナスATX-202ビーナス洗浄用フィルターが付いたお得なセットアクアプロセスMW-7000HG相当ビーナス送料無 ビーナス浄水&洗浄カートリッジMW-7000DN+CL-7000■ビーナスATX-202ビーナス洗浄用フィルターが付いたお得なセットアクアプロセスMW-7000HG相当ビーナス送料無 エナジーサワーEX浄水カートリッジ中空糸膜■エナジーサワーEXフィルターコロナ工業純正品エナジーサワーEX送料無料 代引手数料無料5.6%値引!!エナジーサワーEX エナジーサワーEX浄水カートリッジ中空糸膜■エナジーサワーEXフィルターコロナ工業純正品エナジーサワーEX送料無料 代引手数料無料5.6%値引!!エナジーサワーEX 象印浄水カートリッジAL-304S1(2本セット)■象印フィルター象印送料無料 代引手数料無料6.1%値引!!象印象印象印象印象印 象印浄水カートリッジAL-304S1(2本セット)■象印フィルター象印送料無料 代引手数料無料6.1%値引!!象印象印象印象印象印 【お取り寄せ】テスコム プロテクトイオンヘアードライヤー(1300W) IBK3000-WP ホワイト 【ビックカメラグループオリジナル】 【お取り寄せ】テスコム プロテクトイオンヘアードライヤー(1300W) IBK3000-WP ホワイト 【ビックカメラグループオリジナル】 コイズミ ヘアードライヤー (ブラック) KOIZUMI MONSTER ダブルファンドライヤー マイナスイオン KHD-W710-K 返品種別A コイズミ ヘアードライヤー (ブラック) KOIZUMI MONSTER ダブルファンドライヤー マイナスイオン KHD-W710-K 返品種別A ハイパワーデジドラ ドライヤー FPWD-7000 メタリックレッド デジタルディスプレイ ハイパワーデジドラ ドライヤー FPWD-7000 メタリックレッド デジタルディスプレイ トーマスインターナショナル マイナスイオンヘアドライヤー TS-777 トーマスインターナショナル マイナスイオンヘアドライヤー TS-777 KOIZUMI(コイズミ) BACKSTAGE(バックステージ) STEAMY ナノイオンスチームヘアドライヤービビットピンク KHD2200VP KOIZUMI(コイズミ) BACKSTAGE(バックステージ) STEAMY ナノイオンスチームヘアドライヤービビットピンク KHD2200VP コイズミ ダブルファンドライヤー MONSTER コイズミ ダブルファンドライヤー MONSTER ヴィダルサスーン マイナスイオンドライヤー  ホワイト VSD-1212/WJ ヴィダルサスーン マイナスイオンドライヤー  ホワイト VSD-1212/WJ ◆パナソニック PANASONIC ヘアーアイロン ナノケア ルージュピンク EH-HS94-RP◆ ◆パナソニック PANASONIC ヘアーアイロン ナノケア ルージュピンク EH-HS94-RP◆ Panasonic パナソニック スチーマー ナノケア EH-CSA95-P ピンク 即納・送料無料 Panasonic パナソニック スチーマー ナノケア EH-CSA95-P ピンク 即納・送料無料 送料無料 ヘルスジョガー ランニングマシン HJ-8628
、出来上がり!

一晩漬かった津田かぶを丁寧に洗います。

津田かぶの香りが工場中に広がり、今日も津田かぶ漬の袋詰めに大忙しです。

鮮やかな色と、津田かぶの風味・・・

美味しいですよ!!!

津田かぶ漬の販売は6月に少しと、

東芝 真空圧力IHジャー炊飯器(5.5合炊き) グランホワイトTOSHIBA 備長炭かまど本羽釜 RC-10ZWK-W

、10~1月の期間限定です。

 

 
 

手づくりの味 (有)けんちゃん漬 出雲市大社町遙堪403

{yahoojp} {kenchanzuke.com} myp07-wl-4136